หมู่บ้านไทดำ : Foodwork (30 มิ.ย.62)
HTML-код
- Опубликовано: 28 мар 2025
- เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ จะพาไปใช้ชีวิตเป็นชาวไทดำกันหนึ่งวันที่จังหวัดเลย ไปเรียนรู้วิถีชีวิตและวัฒนธรรมพื้นบ้านของชาวไทดำ หมู่บ้านเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ ไม่ว่าจะการแต่งกาย การละเล่น และเรื่องอาหาร พร้อมออกตามหาวัตถุดิบชั้นดีที่ไม่ควรพลาด ปิดท้ายด้วยอาหารจานอร่อยจากชาวไทดำและเชฟบุ๊ค จะน่ากินขนาดไหน
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 30 มิถุนายน 2562 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or....
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. Thai...
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
RUclips : / thaipbs
ผมเคยอยู่ที่กำแพงแสน( นครปฐม) โรงเรียนบ้านหนองพงนก บริเวณนั้น ก็มี ชาวไทยดำ หรือ แถวนั้น เรียก ลาวโซ้ง อยู่มาก ซึ้งจะอยู่หลบเข้าไปจากถนนใหญ่ (ชาวจีนจะอยู่ติดถนนใหญ่) เข้าไปใน ต. สระสี่มุม..ผมมีเพื่อนเป็น ไทยดำ หลายคนเลยครับ..คิดถึง พวกเขาอยู่ตอนนี้ครับ..
รักรายการนี้มากค่ะ ดีต่อใจคนที่ อยู่ต่างบ้านต่างเมือง
ขอบคุณที่แปลให้นะคะ แปลกจังคนไทยดูหนังไทยทุกวันไม่เหมือนหลายสิบปีที่แล้วที่โทรทัศน์เข้าไม่ถึง ดูละครไทยทุกวันแต่ว่ายังพูดไทยไม่ชัด
ผมในฐานะลูกหลานไททรงดำ ขอแก้ต่างให้นิดหนึ่งครับเดี๋ยวเข้าใจผิด เขำหัวหง้อ ออกเสียงแบบไททรงดำแต่ถ้าแปลตามภาษาเขียนไทยคือ ข้าวหัวหงอก หรือผมหงอกนี่แหละครับ เหตุผลที่ใช้คำว่าหัวหงอกคือลักษณะของอาหารใช้มะพร้าวโรยหน้าคล้ายคลึงกับผมหงอกครับ
รายการนี้ น่ารัก อบอุ่นหัวใจ
รายการนี้ดูแล้วเพลินดีครับ
ชอบหมู่บ้านนี้จัง ชอบรายการนี้มาก สนุกได้ความรู้ โดยเฉพาะไข่ดาว
5:14 น้องน่ารักจัง
เราก็เป็นคนไต๋ดำคืกัน
ขอบคุณค่ะ😃
ฮักกินข้าวพื้นบ้าน มันก็แซบฮั่นแน๋ว!! คึดฮอดเมืองเชียงคานแท้ๆก๋อ! 🇹🇭✌🏻✨
สุดยอด
ข้าวหัวเฮ๊าะ แจ๊บแต้ แจ๊บวา กึดฮอด ตอนเป็นเด๊กน้อย
น้องไข่ดาวน่ารักมากค่ะ
คุณพ่อน่ารักมาก
สวัสดีคะอยากทานคะสุดยอดคะ
ลองมา พบ ชาวไทยทรงดำที่ อำเภอเขาย้อย เพชรบุรีค่ะ คุณจะได้พบความคล้ายคลึง ที่แตกต่าง
หนุติดตามพี่มา ตั้งแต่ตัวเหมือนลำอ้อย ตอนนี้ ตัวเท่าลำต้นกล้วย 5555 น่ารักคร่ะ รายการดี อาหารอร่อย
เคยไปงานแต่ง ฝ่ายชายเป็นเขย ไปแต่งไทยทรงดำ จะต้องกระแทกเข่าลงพื้นแรงมากๆหลายที เข่าคงช้ำไปหลายวันเลย
ไฃ่ดาว.หน้าฮักหลาย
ไข่ดาวไม่ชอบกินผักพื้นบ้านหรือค่ะ เห็นชอบกินผักเมืองหนาว
น่ากิน จัง
เหมืิอนภาษาอีสานมากเลย
แต่ดูไม่ค่อยเหมือนไทดำแถวภาคกลางนะ ผ้าโพกหัวแถวภาคกลางไม่มีอะ
สำเนียงต่างจาก ไทดำ ภาคกลาง เล็กน้อย เพราะ เปน ไทยดำ กลุ่มเดียวที่อยู่ ภาคอีสาน แต่วัฒธรรมเข้มแข็งมาก ใกล้เคียงกับที่ เวียดนาม
คืออย่าพิมมัวดีกว่านะครับเรืองประวัติชาติพันไทยมันอะเอียดอ่อนมาก
มันไม่มีคำว่าไท ด้วยชำครับมันมีแต่ ไตย ตำพูดเหมือน ลาวอีสาน หรือภูไท สวนเวียดนามนี้มันก็มีกลุ่ม ไตย ดำ ไตยแดงอยู่ คุณอาดจะสับสนก็ได้ท้าเริมสนใจเกียวกับชาติติพันตัวเอง เดียวช่องที่ สามารหาครามรู้ให้
@@ตบปากตบปากอีกที ผมเปนไทดำ ครับ ผมศึกษามา พอสมควร ถ้าคุณ ไม่ใข่เผ่าไทดำ ก้ อย่าออกความเห็นครับ
@@ตบปากตบปากอีกที ผมศึกษา มาแล้วครับก่อนพิมพ์ ปู่ย่า ผมเปนไทดำ บ้านผมก้ไทดำ ทั้งหมู่บ้าน ถ้าคุณไม่รู้ก้อย่า ออกความเห้นครับ
@@ตบปากตบปากอีกที เสียงท.ทหารคือเสียงคนลาวล้านช้างกับไทสยามออกเสียง
แต่คนไตเผ่าอื่นๆจะออกเสียงเป็นเสียงต.เต่า
เช่น ไตลื้อ โหลง ยวน(ล้านนา) ดำ ขาว แดง พาเก คำตี่ เป็นต้น
คำว่า ไท(ไต)เป็นคำไทแท้เผ่าไหนๆก็เขียนกันแบบนี้เวลาเทียบอักษรกันแล้ว
แต่คำว่าไท(ย) แล้วมีย.ยักษ์ต่อท้าย
เป็นการพยายามเขียนให้เป็นแบบบาลี
ซึ่งภาษาทางการของประเทศไทย
ถ้าสังเกต จะเห็นการสร้างคำศัพท์ออกมาใหม่ๆขึ้นมาใช้โดยการยืมคำ
มาจากบาลี สันสกฤตและเขมร
เพราะถือกันว่าเป็นภาษาของศาสนาและคน
ชั้นสูง
คำว่าไทมีย.ยักษ์จะให้เป็นภาษาทางการจึงต้องเป็นการเขียนเลียนแบบบาลี
อย่างคำพวกนี้ก็เป็นคำภาษาทางการ
ไม่ใช่คำไทแท้ เช่น
ปฏิรูป ปลอดภัย อุบัติเหตุ สุกร สุนัข โค กระบือ เจริญ เชิญ เป็นต้น
อธิบายแบบนี้น่าจะเข้าใจ ว่าภาษาทางการที่หน่วยงานราชการกำหนดขึ้นมาต้นกำเนิดของมันจะต้องมาจากภาษาบาลี สันสกฤต เขมร หรือจะรวมถึงคำจีน ฝรั่ง แขกมาด้วย ไม่ใช่คำไทแท้
สำเนียง การพูด บางคำ เหมือน ภาษาทางเหนือเลยค่ะ 😊
เอาคนอีสายหรือลาวไปฟังรู้เรืองเลยครับ ไม่ใช้ไทนะมันต้องเขียนว่าชาว ไตย
เเม่นครับเหมือนเหนือเลย
@@ตบปากตบปากอีกที ไตย ไท ไทย มันอันเดียวกัน มีหลายประเทศ คำเรียก มันแตกต่างกัน ตาม สำเนื่ยงภาษา เหมือนคนละจังหวัด
ตระกูลไตกะไดเดียวกัน
แตกต่างคำเฉพาะบางคำของแต่ละเผ่า
และการออกเสียงคำที่เขียนด้วยสระไอไม้ม้วย เช่น ปีใหม่ หัวใจ จะออกเสียงเหมือนคนไทยใหญ่
ซึ่งแตกต่างจากไตเผ่าอื่นๆที่ออกเสียงคำที่เขียนด้วยสระไอไม้ม้วยกับไม้มาลัย
ออกเป็นเสียงเดียวกัน
น้องดูฉลาดมาก ความหวังหมู่บ้านได้เลยนะนั่น
แถวบ้าว ทำคล้ายๆแบบนี้แต่เป็นข้าวต้มมัด เอามาคลุกเรียกข้าวต้มหัวหงอก
ไทดำชุมพรครับ😍😍
อาหารที่ไข่ดาวน่าจะชอบนะ
เมนูแรกข้าวหัวหงอก
ความรู้ใหม่
เราเป็นลาวโซ่ง อ.บางระกำ จ.พิษณุโลก แต่ยายทวดเป็นคน นครปฐม จ้า
เหมือนกันครับ ผมก็ลาวโซ่ง คนนครปฐม
ค้างคืนที่นั้นได้ไหมฮ่ะ
บ้านผมๆ
คนใต้ คนสงขลาเรียกว่าเหนียวเงาะหรือเหนียวซาวพร้าว..กินกับชาออร้อนหรือโกปีออร้อนคะ
ชอบไข่ดาว🐕🍳
🧡
ลงคลิปทุกวันใด้ไหม......ไข่ดาว
ฉันก็เป็นไทดำอยู่นครปฐมจร้า
ไททรงดำ. หรือ. ไทดำ
ผมอยุ่หัวถนนครับ
@@montree007a หนองเนินหรอ
เออันนี้หยู่คลองลานเน้อกําแพงเพชรไทดําคือกันบ้านท่าช้างเน้อ
ปีน้องเอ้าบ่อเพาเป็นผู่ลาวโช่งสอ
เสียงแอ๊เน้อ
@@syymotorbike830 ส่วนใหญ่ที่อยู่กำแพงเพชรก็มาจากหมู่บ้านหนองเนิน. นครสวรรค์ทั้งนั้นคับ
ไข่ดาววววว
ผักแว่นของเค้าก็คือ ส้มกบ ที่เราคิดว่าเป็นวัชพืชนั่นเอง ถอนทิ้งทุกที :P
porrapad soiraya ไม่ใช่นะค่ะ แค่หน้าตามันคล้ายกันนะค่ะ
คล้ายกันแต่ผักแว่นกับส้มกบคนละชนิดกันนะ
ใบผักแว่นจะมี 4 แฉก ส่วนใบของส้มกบจะมี 3 แฉก
เราเป็นไทดำอยู่สุพรรณบุรีคะ😆😆
เป็นคนไตคือกันบ่อ
@@sanam9523 จ้า
ผมก็เป็นไทดำยุเพชรบุรีครับ
ไตดำบ้านข้อยเอีนผักหย้าหุด กับ ผักแบน
ไททรงดำนครสวรรค์ค่ะ
เคยมีเพื่อนสาวคนนึง เวลาเธอโมโห เธอด่าเร็วมากแบบรู้เลยว่าเธอโกรธ ขนาดผมคนอิสานยังงง เลยตอนนั้น
"ขอให้แม่ทำหมูกระทะให้กิน..สงสัยน้องจะได้กินแน่ๆ ไม่ใช่เพราะขอพรโยนลงห่วงนะ แต่ขอพรออกอากาศ อิอิ 😅😅😄
หญ้าป้อง หรือจะเรียกว่า ผักหญ้าหุดก็ได้
ไข่ดาวมาแล้ว
😍😍
๑๒ ปันนา ๑๒จุไท. เป๋นเมืองปี้ เมืองน้องกั๋น
แต่งซะเหมือนเลย
รักบรรพบุรุษในความเป็นโซ่งที่สุดและรักประเทศไทยที่สุดเช่นกัน ประเทศไทยรวมเลือดเนื้อชาติเชื้อไทย
ข้าวหัวหงอกนี่เอง
ข้าวหัวหงอก
,😊😋👍
สวยงามมากจ้าวิถีชีวิตแต่ละท้องถิ่น..ทั้งสำเนียงภาษา.อาหารการกินและความเป็นอยู่😐
ลาวโซ่งกำแพงเพชรจ้า
ต้องเลิกเรียกตัวเองว่า
ลาวโซ่งได้แล้วครับ
ลาวโซ่งคือคำที่คนสยามใช้เรียก
ตั้งแต่สมัยที่มีการกวาดต้อนมาพร้อมพวกคนลาวเวียง ลาวพวนและอื่นๆ
แต่กลุ่มไตดำที่เมืองเลยไม่ได้ถูกกวาดต้อนมาเหมือนคนไตดำทางภาคกลาง พึ่งจะเข้ามาในสมัยร.5ที่ช่วงกำลังจะเลิกทาสจึงไม่ได้รับรู้ว่าคนสยามทางภาคกลางเรียกคนไตดำว่า ลาวโซ่ง
คำว่า ลาวในสายตาคนสยามคือคำเรียกในเชิงดูถูกนะครับเพราะมาเป็นเมืองขึ้นมาเป็นเชลยเขาด้วยขนาดทางล้านนาก็ยังถูกเรียกว่าลาวเหมือนกัน
ซึ่งถูกเรียกว่า ลาวก็ในยุคกรุงรัตนโกสินทร์นี้เองทั้งๆที่เมื่อก่อน เรียกกันว่า ไตยวนหรือไตโยน
ข้าวเหนียวหัวหงอก ไหม
ข้าวหัวหงอกหรือป่าวค่ะ
ไม่ต้องใช้เงินเลยทั้งชีวิต อยู่แบบพอเพียง
คนตระกูลไตกระจายกันทำมาหากินตั้งแต่โบราณแล้วแต่ละสายเกือบทั้งหมดจะเหมือนกันตรงทีมีรากพุทธวัฒนธรรมเหมือนกันมาแต่โบราณได้แก่ ไทย ไทลาว ภูไท ไทจ้วง ไทลื้อ. ไทใหญ่ ไทยวน ไทแดง ไทดำ ไทขาว 9ล9
ช่วงนี้อวบไปเยอะนะครับ
พระยาแถน คือ เทวดาในคติความเชื่อของชาวล้านช้างค่ะ
โตหม่าปี หมาอ้วน
ห้าวหันหมั้นยืนเน้อ ฝากช่องไต๋ดำ ไทดำ แอ่เน้อปี่น้อง
ไข่ดาวไม่อยากผอม แน่ๆ 555
คำว่าไน่ แปลไทยว่าเปลี่ยนสภาพ ใช้เรียกการเปลี่ยนสภาพของสิ่งของของที่เอาไปแช่น้ำระยะนึงมันเปลี่ยนไปเช่นเปื่อยยุ่ยลง เช่นเอาผ้าที่จะซักไปแช่ให้ไน่ก่อนค่อยใส่แฟ้บซัก อันนี้ภาษาบ้านผม ไทยปนพวน
เหมือนภาษาอังกฤษเรียกAbsorb
เคยดูคลิปบ่าวนิพลเหมือนหญ้าควายของทางฝั่งลาวเรยคะ...กินได้แต่ทางนุ่นเหมือนเรียกหญ้าควายคะ่
ถ้าพี่กับพี่สตางค์จัดรายการด้วยกันนะคงสนุกกว่านี้แน่ๆ😁😁
ขอบคุณนะค่ะสำหรับคลิปดีดีเปนกำลังใจให้พี่บุ๊คกับน้องไข่ดาวที่น่ารักค่ะ
ไข่ดาว.. เจ้าอ้วนไปแล้วนะ
12จุไทอบพยบมาสมัยกรุงธน
พระเจ้าตากใช่ไหมคับ
มา หลายรอบ ครับ
ไตดำจังหวัดเลยมาช่วงรัชกาลที่5
อพยพมาพร้อมกับทหารสยามที่ไปปราบฮ่อ
@@singhquangquang7403 เรียกว่าถูกกวาดต้อนมาเพราะใครก็คงไม่อยากจากบ้านเกิดเมืองนอน
พี่บุ๊กจำกันได้ไหม
ไข่ดาวเจอหนุ่มอ่ะดิ
ໄຕເຮົາຝັ່ງໄທ ຍັງປາກຄືໄຕເຮົາຄືເກົ່າເນາະ
แม่บ่อย?ได้ก็จะดีนะ
หนุจะผอมแล้ว🐩
่ของดิฉันมาจากเดียนเบียนฟู
ไอเราก็นึกว่าไปไทดำ 12จุไท
อยากให้ไปลองกินส่ามะเขือขื่นใส่น้ำปูของคนเหนือจังเลยครับ
อาหารทางเหนืออร่อยหลายอย่าง
แต่พอใส่น้ำปู
ขอผ่านทันที
อาจจะไม่ชอบกินเค็มด้วย
ผักแว่นลองกินกับน้ำพริกปลาทูสดนะอร่อยเว่อร์ยอดยิ่งอวบๆนะม้วนๆกินกับน้ำพริกสุดยอดเลยน้าขอบอก
พี่น้องคนไทยเวียดนามสวัสดีพี่น้องคนไทย
ເຂົ້າໜົມຫົວງອກ
ผู้ลาวโซ่งตางเลยเสาก้ป่ะคือผู้ลาวโซ่งสุพรรณคือกันเลย่